敖汉旗荞麦，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗特产，全国农产品地理标志。

敖汉旗地处燕山山脉努鲁儿虎山北麓，科尔沁沙地南缘，是燕山山地丘陵向松辽平原的过渡地带，地形复杂、地貌类型多样，适宜种植荞麦。清朝，敖汉旗形成荞麦种植的历史。荞麦果实为水棱卵圆形瘦果，果皮浅灰色、深灰色、黑色不等。荞面具有良好的适口性，可做面条、饴铬、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭，还可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果等。

2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对"敖汉旗荞麦"实施农产品地理标志登记保护。

荞面具有良好的适口性，可做面条、饴铬、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭，还可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果等。敖汉旗有种特殊的做法叫"敖汉拨面"，拨面口感润滑筋道并透着莹莹的淡绿色，制作过程体现了"快""净""古""家"四个特点。

明代药学家李时珍在《本草纲目》中指出:"荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃溶滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。荞麦的食疗功效，除抗菌消炎、止咳平喘、健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气外，还能抗栓塞，降低血脂和血清胆固醇，防治高血压、心脏病和心血管病。医学界也有用荞麦治疗高血压症，控制糖尿病，预防微血管脆弱性出血等疾患。荞麦中含有维生素p(芦丁)，具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，有预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病的效果。